Kulinarik im Bergkristall

Genussvoll und Gesund

Das Beste aus der Region

Um besonders frische Lebensmittel für Sie auf den Tisch bringen zu können, gehen wir möglichst kurze Wege und schöpfen aus der Fülle und dem kulinarischen Reichtum unserer Region. Ob Gemüse von der Bodenseeinsel Reichenau, Käse von den Allgäuer Alpen oder Fleisch von heimischem Rind, Kalb, Lamm und Wild – wir tragen das Beste zusammen für den unverwechselbaren und gesunden Bergkristall-Genuss.

Der Geschmack der Erholung: in unserem Gourmetrestaurant

Saisonale Köstlichkeiten im Fokus

Wer sich auf Obst, Gemüse oder andere Produkte aus der Region konzentriert, gibt den kulinarischen Kreationen automatisch einen saisonalen Anstrich. In der Bergkristall-Küche gehen wir mit den Jahreszeiten. Auf diese Weise entstehen immer wieder neue, gesunde und farbenfrohe Gerichte. Essen im Bergkristall heißt Genießen im Einklang mit der Natur und den individuellen Bedürfnissen.

Kulinarische Köstlichkeiten unseres Restaurants im Bergrkistall

Einflüsse aus der ganzen Welt

 

Wir lieben die Allgäuer Küche. Wir greifen traditionelle Gerichte auf um sie mit mediterranen, ayurvedischen und anderen internationalen Elementen zu kombinieren. Dabei legen wir größten Wert auf eine leichte Zubereitungsweise - selbstverständlich ohne künstliche Geschmacksverstärker. Heraus kommt die unverwechselbare Bergkristall-Küche: vitaminreich, vitalstoffreich, gesund, und vor allem eines: ausgesprochen lecker!

Kulinarische Köstlichkeiten unseres Restaurants im Bergrkistall

Die Essenz der besten Ernährungsphilosophien

Wir sind überzeugt von der Ernährung nach dem GLYX-Prinzip, bekannt als Ernährung nach Montignac. Auch die Wirkweise der Ernährung nach Johann Schroth ist für uns unumstritten. Wie wohltuend und heilend die ayurvedische Küche ist, erleben wir immer wieder bei unseren Ayurveda-Workshops. Sie haben bei uns die Möglichkeit ernährungsphilosophische Schwerpunkte zu setzen und neue Ernährungswege auszuprobieren. Mit unseren informativen Kamingesprächen zu den unterschiedlichen Ernährungsrichtungen unterstützen und begleiten wir Sie auf Ihrem Weg zu einem ganz neuen Wohlbefinden.

Und das gehört zu unserem gesunden Genuss:

Der gesunde Start in den Tag

VON 7.30 BIS 11 UHR
Energie und Kraft für den Tag dank der leckeren Zutaten unseres Frühstücksbüffets wie z. B. hausgemachte Aufstriche und köstliche Marmeladen • Täglich frisches Brot und Brötchen vom Bäcker vor Ort • Wurst- und Käsespezialitäten aus regionaler Produktion * Saisonales Obst und frische Säfte • Spezialitäten wie unser leckeres Bergkristall-Bircher-Müsli * Wertvolle Zutaten wie Leinöl, SesamUrkraft, Kräuter/Gewürze nach dem ayurvedischen Prinzip • Warmer Getreidebrei zubereitet von unserem Frühstückskoch • In den Sommermonaten genießen Sie Ihr Frühstück auf unserer Panorama-Terrasse

Mittags im Restaurant

VON 12 BIS 14/17 UHR
Kleine Salatauswahl und Mittagsgericht bis 14 Uhr Tagessuppe mit frischem Brot • sowie kleine Kuchenauswahl und Obst bis 17 Uhr • Alkoholfreie Getränke, Kaffeespezialitäten und eine feine Auswahl an Bio-Tees stehen am Büffet für Sie bereit

Feines Menü und Getränke am Abend

VON 18.30 BIS 20.30 UHR
Genießer-Menü mit verschiedenen Hauptgängen zur Wahl (Fisch, Fleisch, vegetarisch). Auf Wunsch auch laktose-, glutenfreie und vegane Kost (Bitte bei Ihrer Zimmerreservierung angeben.) • Salate und Vorspeisen vom Büffet mit hausgemachten Dressings • Regionale Käseauswahl am Büffet

SPA Bistro im KRISTALL SPA

"BADEMANTEL" BISTRO
Tee-Bar mit kleiner Bio-Tee-Auswahl ab 7 Uhr • Quellwasser mit Edelsteinen • Gesunde und vitaminreiche Köstlichkeiten wie Nüsse und saisonales Obst • Tagessuppe von 12 Uhr bis 16.30 Uhr mit frischem Brot und hausgemachtem Aufstrich


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