Unsere Vinothek
Erlesene Weine
Im Wein liegt feiner Genuss. Im Wein liegt Wertschätzung für Nuancen. Im Wein offenbart sich die Vielfalt der Natur. Erfahren Sie in Ihrem Urlaub die Geschmacksgeheimnisse unserer Weine. Jede Flasche hat Herz & Seele ...
Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass unser Restaurantleiter Tobias Reuthebuch die Vinothek zum Herzstück des Restaurants erkoren hat. Ganz verglast beherbergt sie erlesene Weine aus Deutschland, Österreich, Italien und anderen Teilen der Welt – über 350 verschiedene Weine. Darunter auch die von Gästen und unserer Familie geschätzte Bergkristall Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder vom Weingut Ralf Kühn aus Pünderich an der Mosel.
Gerne überrasche ich Sie mit der flüssigen Würze, die Ihr Dinner in einen herzlich-fröhlichen Abend überleitet.
Tobias Reuthebuch, Restaurantleiter und Sommelier
Weinbegleitung zum Menü
Unser Weinversteher, Restaurantleiter Tobias Reuthebuch, hilft Ihnen gerne dabei, den lieblichen oder äußerst charakterstarken Geschmacksverstärker zu Ihrer Abendkulinarik zu finden. Auf Wunsch spricht er individuelle Weinempfehlungen aus, die Ihren Weinvorlieben entsprechen und gibt Hinweise auf die Facetten, die die verschiedenen Weine im Glas entfalten.
An unserem eleganten Bergkristall Feiertag empfiehlt er begleitende Weine zum Gourmetdinner, um diesen besonderen Abend außergewöhnlich zu begehen.
Weinkarte
Wein-Degustationen im Genusshotel
Mit sensiblen Sinnen lernen Weinkenner und Wein-Interessierte die Besonderheiten jedes Weines kennen: Harmonische Fruchtnoten. Die Liebe der Sonne. Die Kraft des Bodens. Mal kräftig rot. Mal goldig weiß. Mal schimmernd rosé. Und immer individuell.
Bei unserem Genusserlebnis WEIN IM WALD verkosten Sie edle Weiß- und Rotweine in der freien Natur mit Blick über das Wildgehege in die Bergwelt des bayerischen Allgäus (gegen Gebühr und bei guter Witterung).
