07. März - Tag der gesunden Ernährung 2012

Mit der Ernährungsmethode nach Michel Montignac können unsere Gäste sozusagen gesund genießen und dabei bei dem wöchtentlich stattfindenden Kamingespräch mit unserem Hotelchef Hans-Jörg Lingg erfahren, was bei einer gesunden Ernährung wichtig ist. Ebenso jeden Montagnachmittag bei der Kochvorführung mit Küchenchef Harald Weidinger, der dort mit unseren Gästen ein einfaches und leichtes Gericht zaubert.

Eine sinnvolle Mischung einer ausgewogenen Ernährung sind ca. 50% Kohlenhydrate, höchstens 30% Fett und ca. 20% Proteine. Das bedeutet nach der Lebensmittelpyramide viel Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, in Maßen Milchprodukte, wenig Fleisch und Fisch sowie ausgewählte Öle (Lein- oder Rapsöl) und Fette. Am besten auf zusätzlichen Zucker und Salz verzichten, denn in vielen Lebensmitteln sind diese bereits enthalten und es sind außerdem leere Energieträger.

Achten Sie auf biologische, regionale und frische Produkte mit Qualität bei ihrem Lebensmitteleinkauf. Ein gutes Essen hat seinen Preis, aber auch eine hohe biologische Wertigkeit und die ist im heutigen Zeitalter wichtig. Wir dürfen gute  Bioprodukte schätzen – ein kleiner Luxus.

 Kleine Tipps für einen gesunden Alltag:

• Fünfmal am Tag eine Handvoll Obst und Gemüse essen.

• Mindestens 2 Liter Wasser trinken am Tag.
Hilfen dazu können kleine Zettel mit einer Erinnerung am Schreibtisch sein oder zu jeder vollen Stunde ein Glas Wasser zu trinken.

• Leere Kalorien meiden,
d.h. keinen Alkohol trinken und zusätzlichen Zucker (im Tee, Schokoriegel) vermeiden.

• Verwendung von Vollkornprodukten,
denn sie enthalten wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe.
Eine Hilfe kann eine Einkaufsnotiz mit dem Hinweis zum richtigen Produkt sein (z.B. statt „Brot“ lieber „Vollkornbrot“ schreiben).

• Laufen Sie!
Also keinen Fahrstuhl sondern die Treppe nehmen. Kurze Wege gehen oder radeln, statt mit dem Auto zu fahren.

Herzlichst, Ihre Stephanie Schneider, Spa-Leitung