Restaurant & Genuss
Der Geschmack der Erholung
Regional. Raffiniert. Gesund vielfältig. Das ist Genussurlaub à la Bergkristall. Wir lieben die Allgäuer Küche. Wir greifen traditionelle Gerichte auf, um sie mit mediterranen, ayurvedischen und anderen internationalen Elementen zu kombinieren.
Dabei legen wir größten Wert auf eine leichte Zubereitungsweise – selbstverständlich immer mit natürlicher Würze und feinsinnigen Geschmacksidentitäten statt künstlichen Geschmacksverstärkern. Heraus kommt die unverwechselbare Bergkristall-Küche: vitaminreich, vitalstoffreich, gesund, und vor allem eines: ausgesprochen lecker!
Auch für unsere Gäste, die durch eine Schroth-Kur im Bergkristall regenerieren möchten, lässt sich unser Küchenchef immer etwas Neues einfallen.
Unsere Genuss-Öffnungszeiten
Genussvolle Inklusivleistungen
Bergkristall-Schlemmerfrühstück
von 7.30 Uhr bis 11.00 Uhr mit allem, was sich Ihr Frühstücksherz wünscht.
Mittags- und Nachmittagsgenuss
Lunch Time mit Live-Cooking – frisch und knackig in der neuen Show Kitchen
von 12.30 bis 14.00 Uhr
Kaffee & Kuchen im neuen Bergkristall-Atrium
von 14.30 bis 16.30 Uhr: Leckere Kuchen nach Oma Hedi's Rezepten und weitere süße, hausgemachte Naschereien.
Abwechslungsreiche Abendkulinarik
u.a. Gourmetdinner à la carte – 5-Gang-Wahlmenü am Abend
von 18.30 bis 20.30 Uhr:
- 1x wöchentlich Bergkristall-Feiertag
- 1x wöchentlich „I love Allgäu-Tag"
- 1x wöchentlich Greenday
Genuss Themen
Kulinarische Highlights für Ihren Genussurlaub in Oberstaufen
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Regional, saisonal & nachhaltig genießen
Um besonders frische Lebensmittel für Sie auf den Tisch bringen zu können, gehen wir möglichst kurze Wege und schöpfen aus der Fülle und dem kulinarischen Reichtum unserer Region. Ob Gemüse von der Bodenseeinsel Reichenau, Käse von den Allgäuer Alpen oder Fleisch von heimischem Rind, Kalb, Lamm und Wild – wir tragen das Beste zusammen für den unverwechselbaren und gesunden Bergkristall-Genuss.
Wer sich auf Obst, Gemüse oder andere Produkte aus der Region konzentriert, gibt den kulinarischen Kreationen automatisch einen saisonalen Anstrich. In der Bergkristall-Küche gehen wir mit den Jahreszeiten. Auf diese Weise entstehen immer wieder neue, gesunde und farbenfrohe Gerichte. Essen im Bergkristall heißt: genießen im Einklang mit der Natur und den individuellen Bedürfnissen.
Bewusste Ernährung: GLYX, Schroth, Ayurveda
Sie haben bei uns die Möglichkeit, ernährungsphilosophische Schwerpunkte zu setzen und neue Ernährungswege auszuprobieren.
- Wir sind überzeugt von der Ernährung nach dem GLYX-Prinzip, bekannt als Ernährung nach Montignac.
- Auch die Wirkweise der Ernährung nach Johann Schroth ist für uns unumstritten.
- Wie wohltuend und heilend die ayurvedische Küche ist, erleben wir immer wieder bei unseren Ayurveda-Workshops.
- Mit unseren informativen Kamingesprächen zu den unterschiedlichen Ernährungsrichtungen unterstützen und begleiten wir Sie auf Ihrem Weg zu einem ganz neuen Wohlbefinden.
Bergkristall-Schlemmerfrühstück
Energie und Kraft für den Tag dank der leckeren Zutaten unseres Frühstücksbuffets:
- feinste Leckereien wie unseren Allgäuer Käse, regionale Wurstspezialitäten
- hausgemachte Aufstriche und köstliche Marmeladen
- frische Brötchen und Brote
- Obst und Gemüse
- frische Säfte, gerne selber zubereitet in unserem neuen Saftladen
- unser leckeres Bergkristall-Bircher-Müsli
- Eierspeisen sowie die Bergkristall G´sund-Morgenbreis frisch für Sie zubereitet
- Wertvolle Zutaten wie Leinöl, Sesam-Urkraft, Kräuter und Gewürze nach dem ayurvedischen Prinzip
- und vieles mehr
- 1x wöchentlich Bergkristall-Feiertag: der Tag beginnt mit Festtagsklassikern
- 1x wöchentlich „I love Allgäu-Tag“: Weißwurstfrühstück am Morgen
- 1x wöchentlich Greenday: Energiegeladen in den Tag – Power-Shake mit frischen Früchten zum Frühstück
- In den Sommermonaten genießen Sie Ihr Frühstück auf unserer Panorama-Terrasse
Frühstücksbuffet von 7.30 Uhr bis 11.00 Uhr
Mittags- & Nachmittags-Genuss
Lunch Time mit Live-Cooking – frisch und knackig in der neuen Show Kitchen von 12.30 bis 14.00 Uhr:
- Mittagsgericht von der Live-Cooking-Station, frisch für Sie angerichtet
- Suppe des Tages mit feiner Brotauswahl und einer knackigen saisonalen Salatauswahl
- Alkoholfreie Getränke und eine feine Auswahl an Bio-Tees stehen am Buffet für Sie bereit.
- Auf Wunsch bereiten wir für Sie auch laktose-, glutenfreie und vegane Kost zu und gehen auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein. Bitte bei Ihrer Reservierung angeben.
- 1x wöchentlich Bergkristall-Feiertag: Live-Cooking am Mittag, z.B. mit Allgäuer Festtagssuppe
- 1x wöchentlich „I love Allgäu-Tag": Allgäu-Live-Cooking am Mittag
- 1x wöchentlich Greenday: Live-Cooking am Mittag „Wurzel-Kräuter- und Wiesenküche"
Im neuen Bergkristall-Atrium von 14.30 bis 16.30 Uhr:
- Leckere Kuchen nach Oma Hedi's Rezepten und weitere süße, hausgemachte Naschereien
- Kaffee und Tee serviert Ihnen gerne unser Service (gegen Gebühr)
Abendkulinarik
Abwechslungsreiche Abendkulinarik u.a. Gourmetdinner à la carte – 5-Gang-Wahlmenü am Abend von 18.30 bis 20.30 Uhr:
- Gestalten Sie Ihr Abendmenü ganz nach Ihren Wünschen und essen Sie, was Ihnen guttut.
- Salate und Vorspeisen vom Buffet
- Suppe oder Wellnessdrink
- verschiedene Hauptgänge
- Süßes oder Allgäuer Käse
- wöchentliche Themen-Vorspeisenbuffets
- Im Sommer genießen Sie Ihre Speisen gern auch auf unserer herrlichen Sonnenterrasse.
- Auf Wunsch bereiten wir für Sie auch laktose-, glutenfreie und vegane Kost zu und gehen auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein. Bitte bei Ihrer Reservierung angeben.
- 1x wöchentlich Bergkristall-Feiertag: abends ein Festtagsdinner mit Aperitifempfang, Fotowand
- 1x wöchentlich „I love Allgäu-Tag“: Allgäuer Vorspeisenbuffet mit anschließendem Menü und Live-Musik ab 20.30 Uhr im Bergkristall-Atrium
- 1x wöchentlich Greenday: am Abend leckeres Menü und die Bergkristall-SPA-Night – der Pool- und Saunabereich ist an diesem Tag bis 22.30 Uhr geöffnet.
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Aktuelle Genuss-Angebote
Die Bergkristall-Angebote für Ihren individuellen Urlaub
Ihr individueller Urlaub im Bergkristall - Mein Resort im Allgäu umfasst neben dem täglich wechselnden Bergkristall AktivPREMIUM Programm und der kostenlosen Nutzung unseres Kristall SPA natürlich auch alle weiteren attraktiven Bergkristall-Inklusivleistungen.
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